Esta finca de producción caprina con orientación ecológica, esta ubicada en la Acequia, Dolega, provincia de Chiriquí, Panamá. El pricipal objetivo de esta fina es la producción de leche de calidad para transformarla en yogurt y queso.
Esta finca se inició con cabras criollas que se han mejorado a través de cruces con cabras de razas Alpina y Togeenburg, que son lecheras. Estas razas permiten un manejo exitoso tanto en establo como en pastoreo.
Desde 2007 la encargada de la finca, ha trabajado fuertemente para desarrollar este proyecto, que como ella dice es muy importante para mejorar la calidad de vida de los habitantes de este lugar, ya que tienen la oportunidad de consumir leche, yogurt y quesos saludables, ya que para su preparación se utilizan productos naturales, no se utilizan preservativos, igualmente en el manejo de los animales, se trata de manejarlos utilizando productos naturales para el control de parásitos y enfermedades.
Es muy fácil visitar esta finca, solo tienes que llamar para hacer una cita, y sí estas interesado en aprender puedes participar de algunas actividades cómo alimantar a las cabras por ejemplo.
Finca La Cabri-t
Vía Potrerillos
La Acequia Dolega, Chiriquí
Panamá
Cell: 6693 1010
La leche que generosamente nos proporcionan las “Cabras” sirve para enriquecer nuestra dieta. Contiene mayor cantidad de vitaminas A,B y menor contenido de lactosa y caseína.
ResponderEliminarEs recomendada para personas con afecciones en las vías respiratorias y para los que tienen ulceras estomacales. Esta leche se puede utilizar hasta para fabricar jabones caseros
Los exhortamos a consumir leche de Cabra.
Belkis